原文：https://idealisconsulting.com/en_US/blog/idealis-consulting-1/understanding-stock-valuation-fifo-avco-and-margin-calculation-in-odoo-19-518
Odoo 19：库存估值（FIFO/AVCO）与利润计算
关于库存估值，每个Odoo用户都应该知道的4个惊人真相
企业管理依赖于准确的数字。然而，许多管理者却在为一个基本问题而苦恼：在任何给定时刻，我的库存确切价值是多少？我的销售真实利润又是多少？我们常常认为，只要选择了经典的会计方法，如FIFO（先进先出法）或平均成本法（AVCO），就能掌握这个问题。这些方法在理论上看似简单，但在像Odoo这样的集成环境中应用时，可能会带来许多意想不到的情况。
现实情况更加微妙，它取决于产品配置、操作时机以及可能违反直觉的计算规则之间的复杂交互。在本文中，我们将分解一个简单的测试场景（一次采购、第二次以不同价格采购，然后销售），以揭示Odoo 19中库存估值的4个”秘密”，这些秘密可能会彻底改变您的数字和对盈利能力的认知。
1. FIFO与平均成本法的真正区别只在销售时才显现
您可能认为在FIFO和平均成本法（AVCO）之间做选择会立即影响库存价值。然而，事实并非如此。在我们的测试场景中，经过两次连续采购——先以€10采购4个单位，再以€20采购4个单位——我们库存中有8个单位。在这个阶段，无论您使用FIFO还是平均成本法，库存总价值都是完全相同的：€120。平均单位成本为€15。
只有在产品出库时，即在销售时，方法的选择才显现出其关键重要性。 当销售3个单位时，两种方法在计算剩余库存价值时产生显著分歧：
- 使用平均成本法（AVCO）： 剩余库存价值为€75。计算很简单：剩下5个单位，系统使用€15的平均成本（5单位 × €15）。
- 使用FIFO： 剩余库存价值为€90。系统先将最早入库的单位出库（即€10的那些）。因此，剩余1个€10的单位和4个€20的单位（1×€10 + 4×€20）。
不仅总价值不同，剩余库存的单位成本也发生变化：AVCO下保持€15（€75/5），但在FIFO下上升到€18（€90/5）。实际上，这意味着在价格上涨的背景下，FIFO方法将呈现更高的资产（库存）资产负债表，这会让公司在账面上看起来更稳健。因此，必须理解：您的方法选择在日常操作中是不可见的，但会在每次库存出库时直接影响您的财务报告。
2. “按批次估值”是凌驾于一切之上的最高规则
这可能是许多用户最令人惊讶的发现。Odoo不仅允许您按批次或序列号追踪产品，还允许按批次具体估值（SVBL – 按批次存储和估值）。但Odoo有一个”妙招”：当产品配置为这种方式时，一条新的计算规则就会生效，并取代其他所有规则。
我们测试的关键结果是有说服力的：如果产品设置为”按批次估值”，FIFO和AVCO方法在销售时会被完全忽略。 系统不再依赖平均成本或理论上的入库顺序，而是依赖于实际出库批次的具体成本。
假设在我们的场景中，销售由第一批次的2个单位（采购价€10）和第二批次的1个单位（采购价€20）组成，那么无论产品类别设置为FIFO还是AVCO，剩余库存价值都将是€80。这种方法提供了绝对的精确性，但要求严格的可追溯性。
“…无论您使用AVCO还是FIFO，两种情况下都会得出€80的库存价值。”
3. 迟到的供应商发票会改变库存价值，但不会改变已完成销售的利润
如果实际价格与预测不同会发生什么？想象一下，我们的第二次采购发票（计划€20/单位）在我们已经售出3个单位后才到达，而这张发票显示最终价格为€30/单位。影响是双重的，理解这一点至关重要。
- 对库存的影响： 剩余库存价值会立即自动重新计算，以反映这个新的真实成本。参考单位成本被更新（从€15-€18变为€20-€26，取决于方法），库存总价值相应增加。因此，Odoo确保您剩余存货的估值始终是准确的。
- 对利润无影响： 这是关键要点。已完成销售的利润保持不变。 它是在交易发生时基于当时已知的成本（来自采购订单）计算并锁定的。Odoo不会重新打开过去的交易来进行调整。
“…对利润没有影响。销售已经发生，利润计算已经完成，因此利润保持不变。”
这条规则有重大影响，特别是对于销售佣金的计算，它将基于销售时的预估利润，而非最终的真实利润。
4. 估值方法直接影响您的利润率（和税务）
估值方法的选择不仅仅是一个会计偏好；它直接影响每笔销售报告的利润。使用我们以€40销售3个单位的场景，下表清楚说明了最终利润如何依赖于用于计算销售成本（COGS）的方法。表格
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| 估值方法 | 销售成本（COGS） | 剩余库存单位成本 | 总利润 | 利润率 |
|---|---|---|---|---|
| 可存储产品 – 平均成本法 | €45.00 | €15.00 | €75.00 | 62.5% |
| 可存储产品 – FIFO | €30.00 | €18.00 | €90.00 | 75% |
| 按批次估值产品 | €40.00 | €16.00 | €80.01 | 66.68% |
分析结果不言而喻。在采购价格上涨的背景下，FIFO方法先将最便宜的商品出库（COGS为€30）。通过先将成本最低的项目出库，FIFO方法机械性地降低了销售成本，这实际上会膨胀报告的利润。相反，平均成本法通过计算更高的COGS（€45）来平滑这种效应。
因此，这个会计配置决策并非中立。它直接影响您的绩效指标、申报利润，进而影响您的税务金额。
结论
像Odoo这样的ERP中的库存估值，远不止是对理论会计规则的简单应用。它是项目配置（可存储、按批次、按批次估值）、所选估值方法（FIFO、AVCO）以及操作时机（接收发票、销售）之间动态交互的结果。理解这些机制对于用反映公司经济现实的数字来管理业务至关重要。
既然您已经了解了这些微妙之处，您当前的估值方法是否真的反映了您利润率和公司业绩的现实？
注：odoo18 开始就支持按批次估值 了，Odoo19的按批次估值截图如下：
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